材料

• 淡忌廉 220毫升
• 牛奶 200毫升
• Barefoot 莫斯卡托粉紅泡泡氣酒100毫升
• 清水 50毫升
• 砂糖 90克
• 魚膠粉 15克
• 雲呢拿香油 1/2茶匙
• 士多啤梨 裝飾用

方法

1. 將魚膠粉與清水拌勻，隔熱水座溶。
2. 準備一個鍋，加入淡忌廉及牛奶用中火煮至微滾，加入砂糖煮至溶化。
3. 加入Barefoot莫斯卡托粉紅泡泡氣酒、魚膠粉溶液及雲呢拿香油拌勻，倒入模具。
4. 放入雪櫃冷藏4-5小時或至凝固。
5. 將士多啤梨切片，放上奶凍裝飾，即成。